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Pompa peristaltica per Glassa di Aceto e Aceto Balsamico

Incrementa la qualità dell’aceto balsamico con pompa Rotho

L’aceto balsamico trasferito con questa pompa super delicata, non viene minimamente alterato, mantenendo le proprie caratteristiche organolettiche e aromatiche.

Il suo tipico colore scuro simile alla liquirizia e la sua tipica compattezza sciropposa non vengono assolutamente modificati, in quanto il rullo che schiaccia il tubolare entro il quale il prodotto è veicolato, lo accompagna dolcemente alla botte di destinazione senza sbattimenti ed emulsioni.

L’impiego quindi periodico della pompa Peristaltica Rotho anche per prodotti fino a 95°C come il prelevamento di mosto cotto dalla caldaia, per il travaso fra le botti e per i vari rabbocchi di aceto balsamico, fanno sì che anche il travaso delicato della pompa peristaltica Rotho contribuisca al pieno ottenimento di un prodotto finale di alta qualità, al quale nulla è stato tolto anche in questa fase della lavorazione risultata fino ad ora uno dei passaggi più traumatici e complessi.

Perché Rotho per acetaie?

Quando trasferito da questa pompa così delicata, l’aceto balsamico non viene minimamente alterato. Il rullo schiaccia il tubolare in cui è veicolato il prodotto e lo accompagna dolcemente alla botte di destinazione senza sbattimenti ed emulsioni, mantenendo così le caratteristiche organolettiche e aromatiche, il tipico colore scuro simile alla liquirizia e la tipica compattezza sciropposa.

Inoltre la rotazione a giri lenti del rotore e la variabilità di frequenza del motore permettono di ottenere una miriade di portate nelle più svariate condizioni di impiego, siano esse in pressione che ad alte temperature.

L’uso del delicato sistema della pompa peristaltica Rotho per il travaso fra le botti e per i vari rabbocchi di aceto balsamico permette di ottenere un prodotto di alta qualità, al quale nulla è stato tolto, anche in questa fase che è sempre stata uno dei passaggi più traumatici e complessi della lavorazione. 

  • Nessun sbattimento o emulsione del prodotto

  • Nessun schiacciamento

    di prodotti eterogenei come raspi o vinaccioli.

  • Sostituzione del tubolare veloce, pulita e meno dispendiosa perché non ci sono liquidi da evacuare e da sostituire insieme al tubolare.

  • Nessun liquido refrigerante all’interno del corpo pompa, perché il rullo non genera frizione sul tubolare

  • Lunga durata del tubolare perché il rullo non genera frizione sul tubolare

  • Nessuna contaminazione o ossidazione del prodotto in caso di rottura del tubolare, grazie all’assenza del liquido refrigerante

  • Totale tenuta di pressione in caso di fermata

  • Autoadescante da 8,5 m quindi consente di lavorare in profondità

  • Max rotazione 50/70 giri/min

  • Puoi invertire il senso del flusso

  • Funziona anche a secco

  • Nessun intasamento

  • Puoi dosare sostanze coadiuvanti come solforosa, bentonite etc.

  • Puoi dosare con massima precisione

  • Puoi veicolare prodotti fino a 95°C come il prelevamento di mosto cotto dalla caldaia

  • Nessun residuo di prodotto all’interno del tubolare

  • Puoi pulire il tubolare a norma alimentare

  • Max rotazione 50/70 giri/min

Pompa Peristaltica Rotho®

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